Цикорий салатный

Это растение с горькими листьями, похожими на листья салата, легко выращивать как на дачном участке, так и в горшках. Посейте семена в начале лета, и тогда вы будете собирать урожай с осени по начало зимы.

Что это такое?

Существует три вида цикория салатного:

1. Красный цикорий, который еще иногда называют raddichio - радиччио, или радиккио, - и часто добавляют в продаваемые смеси салатов в магазинах;
2. Кочанный сахарный сорт, который напоминает салат;
3. Цикорий, требующий выгонки. Этому цикорию салатному перекрывают доступ света, чтобы получить съедобные белые листья, которые носят название чиконс – chicons.

На фото: цикорий обыкновенный (салатный) Cichorium intybus

На фото: цикорий салатный, разновидность Радиккьо  Cichorium intybus var. foliosum

Цикорий салатный будет прекрасно расти на солнечном месте в хорошо дренированной почве. Его можно выращивать на грядках в огороде, а также в больших горшках.

Что делать?

Подготовка почвы:

• Цикорий любит солнечные места с хорошо дренированными почвами.
• Если у вас есть возможность, подготовьте почву к весеннему посеву, перекопав ее зимой и внеся большое количество хорошо перепревшего навоза.
• Удалите сорняки и большие камни, затем граблями разровняйте землю.
• За неделю до посева разбросайте удобрение общего назначения (примерно по 30 г на м2) на выбранном участке и затем граблями перемешайте его с землей.

Как посадить семена

• Посейте семена салатного цикория в июле или августе, чтобы собирать урожай с октября по декабрь.
• Чтобы посеять семена ровными рядами на грядке, воспользуйтесь веревкой, натянутой на две палки. С помощью той же палки вы можете сделать ряды глубиной 1 см. Рассыпайте семена в рядах редко, затем засыпьте их землей, полейте и оставьте этикетку от упаковки.
• Чтобы посадить это растение в горшке, возьмите горшок диаметром 45 см, наполните его землей и слегка утрамбуйте, оставив зазор в 2 см между поверхностью земли и краем горшка. Разбросайте семена по всей поверхности земли, а затем засыпьте слоем земли в 1 см.
• Полейте водой и поставьте в прохладное место или в слегка затененное место в саду.

 Уход

• Около 2 недель семена будут прорастать. Когда сеянцы достигнут в высоту около 2 см, проредите их, оставив по растению на каждые 15 см.
• Если почва под цикорием будет сухой, то он быстро пойдет в цвет, так что поливайте его хорошенько водой и удаляйте сорняки.

Урожай

Используйте острый нож для того, чтобы поздней осенью срезать головки кочанного сахарного цикория. Сорт с красными листьями, который все лето простоит зеленым, нужно убирать после заморозков – только тогда этот цикорий поменяет свой цвет.

Выгонка цикория

• Есть несколько разновидностей цикория салатного, которые идеально подходят для выгонки нежных бледных кочанчиков в зимнее время. Для этого осенью, где-то в ноябре, купите в горшках растения и обрежьте их, оставив небольшие пеньки.
• Накройте растение сверху ведром и поставьте в защищенное от мороза место, например, в гараже или в сарае. Через несколько недель сформируются бледные кочаны, которые можно обрезать у основания. После чего вы можете повторять процесс заново вплоть до самой весны.
• После этого уберите ведро и позвольте цикорию расти нормально. Если же вы производите выгонку цикория прямо из земли, то выкопайте несколько корешков и посадите их в трехлитровые горшки. Так вы получите горшечные растения. На фото: цикорий Cichorium endivia, салатный цикорий эндивий

► ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ                   ►ЭНДИВИЙ, ЭСКАРИОЛ

Некоторые сорта цикория  салатного

'Rossa di Treviso' - имеет бордовые листья с крупными белыми прожилками
'Rossa di Verona' - бордовые листья свободного роста
'Biondissima di Triesta' - зеленые округлые головки
'Bianca di Milano' - вертикальные плотные округлые головки
'Witloof de Brussels' - выгоночный сорт

Источник: www.bbc.co.uk/gardening/basics/techniques/growfruitandveg_growingchicory1.shtml
Перевод: Кустова Л.А. © «Сайт о растениях»  www.pro-rasteniya.ru

 ► КАК ПРИГОТОВИТЬ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА                    ►Любисток: выращивание и применение

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru           

► Луковые, зеленые, пряные культуры (статьи)                                                                                      Вернуться в раздел

Если вам понравилась эта статья, проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети: