Любисток: выращивание и применение растения
Фото: любисток лекарственный (Levisticum officinale)
Содержание
Любисток (Levisticum officinale) - общие сведения о растении
Сорта любистка
Выращивание любистока через рассаду
Посадка в открытый грунт
Правила ухода
Применение любистока
Любисток (Levisticum officinale)- общие сведения о растении
Любисток – неприхотливое травянистое универсальное в применении растение, многолетник из семейства Зонтичных, родиной которого принято считать Иран и Афганистан. Эта культура известна практически во всех странах мира и имеет множество других (народных) названий – зимний сельдерей, фальшивый сельдерей, любим – трава, любовная петрушка, любчик, милодух, заборинка, дудчатая трава, зоря. Особенность травы в том, что она является одновременно и национальным символом для некоторых стран, и оберегом с магическими свойствами, и лекарственным средством, и пищевой добавкой, и незаменимым ингредиентом в косметических процедурах, а также отличной защитой сада и огорода от вредителей и украшением приусадебной территории.
Фото: полый стебель любистока
Высокий, от полутора до двух метров, зеленый куст состоит из массивного толстого корневища со светло-коричневой поверхностью длиной около сорока сантиметров, гладкого ветвящегося стебля (пустого внутри), крупных темно-зеленых листьев с блестящей поверхностью и душистым ароматом, соцветий – зонтиков из множества мелких цветков светлого желтого или зеленоватого оттенка и плодов с семенами. Период цветения продолжается около двух недель – со второй половины июня и до начала июля. Семена созревают в середине августа.
Фото: цветение любистока
Многолетник легко выращивать в саду и на огороде, он устойчив к резким скачкам температур и небольшим заморозкам, прекрасно растет на разных по составу почвах и на теневых участках, является медоносом и способствует улучшению вкуса и здоровья растений – соседей. Аромат цветущего любистка привлекает пчел и множество полезных для растений насекомых. Он приятен и для человека, проходящего мимо высокого цветущего куста, поэтому растение вполне может быть посажено в саду исключительно с этой целью. Размножается трава семенами и делением корня.
Многостороннее использование всех частей пряно-овощной культуры возможно благодаря его ценному составу. Любисток – это кладезь полезных веществ. Он содержит эфирное масло, различные виды кислот, лецитин, смолы, камедь, минеральные и дубильные вещества, сахар, крахмал, каротин, рутин, массу других микроэлементов и витаминов. Листья, стебли, семена, корни можно применять как в свежем, так и в сушеном виде, а зеленую массу можно еще и замораживать.
Сорта любистка
У этого представителя флоры немного сортов, но каждый из них имеет свою особенность. Одним общим признаком является их умение приспосабливаться к различным погодным условиям и стойко переносить умеренный или сильный холод.
• «Амур» - дает средний по количеству листьев урожай (два – два с половиной килограмма) примерно через двадцать пять дней. Для суровых северных регионов растение не используется.
• «Лидер» - нежные и сочные листья этого сорта отличаются от других еле уловимыми нотками чеснока, а лидирует культура по высоте куста (около двух метров) и длине листьев (до восьмидесяти сантиметров).
• «Дон Жуан» - быстрорастущий сорт, лучший для выращивания зелени. Благодаря пятикратной срезке за сезон можно получить высокий урожай в виде пяти – шести килограммов зелени.
• «Геракл» - это один из самых ароматных сортов, высотой сорок – пятьдесят сантиметров. Первая зелень - уже через три недели. Через два года после посадки с каждого квадратного метра собирают до пяти килограммов зелени.
• «Одиссей» - растет как однолетник и многолетник. Нежные молодые листья темно-зеленого оттенка имеют пряный вкус и аромат. Средняя высота – сто восемьдесят – двести сантиметров.
• «Удалец» - сорт устойчив к умеренным холодам, в высоту достигает восьмидесяти – ста сантиметров. С одного квадратного метра получают до пяти килограммов больших по размеру ароматных листьев желто-зеленого оттенка. Фото: любисток вырастает до 2 м в высоту
• «Преображенский Семко» - гигантский по высоте и лидер по урожайности морозоустойчивый сорт, зимующий без укрытия в северных регионах. Десять – двенадцать килограммов листьев с одного квадратного метра за сезон.
► Выращивание мяты, виды и сорта
Выращивание рассады
Фото: рассада любистока
Для выращивания любистка используют рассадный и безрассадный метод. Первый считается более эффективным и поэтому является популярным среди садоводов. Он гарантирует появление дружных всходов, так как для этого создаются специальные условия, а в дальнейшем и формирование сильных и крепких растений.
Почва
Посадочные ящики наполняют любым универсальным субстратом для рассады или травянистых культур. Основные требования к почве – легкость, плодородие, способность хорошо пропускать воздух и влагу.
Схема и особенности посева семян
Оптимальное время для посева – первые две недели марта. Почву предварительно увлажняют, семена заглубляют на полтора – два сантиметра, накрывают пленкой. Расстояние между семенами пять – восемь сантиметров, в зависимости от размера емкости. При посеве семян в индивидуальные стаканчики из пластика в землю заглубляют сразу по два семечка. При регулярном увлажнении почвы всходы можно ожидать через две - две с половиной недели.
► Эстрагон: посадка и уход ► Как вырастить хрен
Условия содержания сеянцев
Для полноценного роста и развития сеянцев нужно выполнять их требования:
• яркое освещение в течение десяти – двенадцати часов в сутки;
• специальный температурный режим: до появления всходов – двадцать – двадцать пять градусов, в первую неделю после появления – двенадцать – пятнадцать градусов, в дальнейшем до пересадки в открытый грунт – пятнадцать – двадцать градусов;
• две подкормки с интервалом в пятнадцать дней: первая (через две недели после появления сеянцев) – раствор из воды (десять литров), суперфосфата (двадцать пять граммов), аммиачной селитры и хлористого кальция (по пятнадцать граммов), вторая – таким же раствором.
К пересадке в открытый грунт рассада будет готова в возрасте полутора месяцев.
Посадка в открытый грунт
Фото: посадка любистока
Сроки
Рассаду или семенной материал рекомендуется высевать на открытые грядки во второй половине апреля.
Выбор места
Участок для посадки любистка обычно выбирают рядом с изгородью или на краю огорода, чтобы высокие взрослые культуры не создавали тень для других растений – соседей. А вообще – то неприхотливый многолетник может расти на солнце, в тени и полутени. Место с близким залеганием грунтовых вод выбирать не стоит, избыточная влажность негативно влияет на рост и развитие универсальной травы.
Выбор и подготовка почвы
Из всех грунтов, на которых может расти любисток, – песчаные, торфяные, глинистые, щелочные, кислые, бедные и другие, он предпочитает сухие и плодородные участки. Очень важно, чтобы присутствовал хороший дренаж, умеренная влажность и было достаточное количество питательных веществ в почве.
► Мелисса: выращивание, уход, размножение
Так как растение может расти на одном месте более десяти лет, то перед его посадкой почву тщательно перекапывают и на каждый квадратный метр вносят дополнительные подкормки в виде торфа и перепревшего перегноя (по одному большому ведру), древесной золы (двести граммов) и нитрофоски (пятнадцать – двадцать граммов).
Особенности посадки семян и рассады
Семена перед посадкой обязательно замачивают на сутки для получения более ранних всходов. Посевной материал распределяют в бороздки на глубину два сантиметра с интервалом около десяти сантиметров. Через две недели после появления всходов проводится прореживание, и расстояние между растениями увеличивается до пятидесяти – шестидесяти сантиметров.
Фото: рассада любистока высажена
Рассаду высаживают вместе с земляным комом в подготовленные лунки с интервалом в пятьдесят – семьдесят сантиметров.
Соседство с другими растениями
Растение любисток прекрасно соседствует со всеми овощными и садовыми культурами на участке. Не известно ни одного случая негативного влияния на «соседей». Наоборот, любисток выступает в роли отпугивателя и ловушки для некоторых вредителей.
Правила ухода
Выращивание любистка не требует много времени и специального опыта. При ознакомлении с основными требованиями, даже новичок справиться с этим процессом.
Требования к поливу
При недостатке влаги в почве листья становятся грубыми и горькими на вкус, а при избытке – возможно развитие корневой гнили. Очень важно выбрать умеренный вариант полива. Можно использовать для полива воду любой температуры от восемнадцати до тридцати градусов, но обязательно отстоянную в течение суток.
На открытом солнечном участке увлажнять землю придется чаще, а на полутеневом, да еще и при нормальном выпадении осадков – поливы можно не проводить.
Внесение удобрений
Для получения большого количества зелени нужны подкормки с содержанием азота, а для наращивания корневой части требуются поливы зольным настоем. Интервал между внесением подкормок – пятнадцать дней.
Рыхление, прополка и мульчирование почвы
Залог получения качественного урожая – регулярная борьба с сорной растительностью и рыхление почвы на глубину четыре – пять сантиметров. При нанесении вокруг растений мульчирующего слоя из торфа или любого органического материала в почве будет поддерживаться умеренная влажность (долгое время) и сорняки перестанут беспокоить.
Фото: любисток в первый год выращивания
Защита от вредителей и болезней
Как вырастить любисток полезным и защитить его от вредителей и болезней без химии? Для этого существуют проверенные народные средства и меры профилактики.
При появлении распространенной белой пятнистости все растения рекомендуется опрыскать раствором из молочной сыворотки и йода (на один литр сыворотки – две – три капли), предварительно удалив все зараженные части растений.
Перечный раствор из десяти литров воды и одной большой ложки красного или черного молотого перца используется для опрыскивания любистка при появлении личинок морковной мухи.
При нашествии тли обработку проводят любыми органическими настоями два – три раза с интервалом в десять – пятнадцать дней. Можно использовать тысячелистник, полынь, шалфей, табак, перец, луковую шелуху, чеснок.
Применение
Фото: листья петрушки и любистока - сравнение размера
О многих положительных качествах любим - травы уже сказано, осталось узнать, чем полезен любисток в каждой отдельной отрасли.
В кулинарии
Высушенный и измельченный корень любистка используют в качестве ароматного пряного порошка – приправы в приготовлении соусов, первых и вторых блюд, при солении овощей. Зелень придает неповторимый вкус свежим овощным салатам, мясу, морепродуктам, бобовым. Любисток можно сочетать с укропом и петрушкой в консервировании овощей, а также добавлять в качестве ароматизатора в безалкогольные и алкогольные напитки, в коктейли.
В медицине
Гомеопатия и народная медицина предлагают массу средств и рецептов на основе любистка для лечения сердца и сосудов, органов дыхания и пищеварения, нервной системы и простудных заболеваний, женских заболеваний и алкогольной зависимости. Растение способствует укреплению иммунитета, повышению аппетита, уменьшению болей, выведению из организма слизи и других вредных веществ. С его помощью восстанавливается нормальная работа кишечника и всего пищеварительного тракта, почек и печени, уходят отеки. Отвар и сок помогает при проблемах с кожей – заживляет раны и лечит ушибы, избавляет от аллергической сыпи.
В качестве лекарственного сырья корни заготавливают осенью. Их промывают, нарезают на фрагменты, выдерживают в тени на открытом воздухе или в проветриваемом помещении, чтобы они слегка подвяли, и после досушивают в духовке при температуре около +30°. Черешки, листья и цветоносные побеги сушат в тени. Хранится сырье в закрытой стеклянной банке 2 года. Листья - 1 год.
Для приготовления настоя 1 ч. л. корней заливают стаканом кипятка, после остывания процеживают. Выпивают настой за 5-6 раз равными порциями.
Отвар готовят из 1 чайной ложки корней и 1 стакана горячей воды в закрытой эмалированной кастрюле на водяной бане. Кипятят в течение получаса. 10 минут остужают, процеживают, полученный объем доводят до исходного кипяченой водой. Принимают за полчаса до еды по 1-2 ст. л. трижды в день.
Отвар и настой из любистока (можно кроме корней заварить плоды, черешки и листья) применяют как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее, улучшающее пищеварение, снижающее метеоризм и повышающее аппетит средство. Длительно применение любистока избавляет от малокровия, снижает возбудимость нервной системы.
В косметологии
Укрепить корни волос, стимулировать их рост, восстановить после многократного окрашивания помогает отвар любистка. Ослабленные волосы с посеченными концами становятся пышными, шелковистыми, приобретают здоровый блеск. Свежий сок используется для избавления от веснушек и пигментных пятен. Очень ценное по составу эфирное масло применяется при массажах, сеансах ароматерапии, а также в косметической промышленности – в освежителях и дезодорантах, в кремах и лосьонах.
Любисток на даче и огороде – это не только залог здорового питания, но и источник многочисленных полезных и целебных свойств.
► Луковые, зеленые и пряные культуры
«Сайт о растениях»
www.pro-rasteniya.ru
Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой на нее в своей социальной сети! Спасибо!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Меню
