Полезные свойства земляники /клубники/. Лечение земляникой. Противопоказания.

Клубника /земляника садовая/ относится к ценнейшим ягодным культурам и является отличным диетическим низкокалорийным продуктом. В ста граммах её ягод содержится всего 40 ккал. Клубника /земляника садовая/ обладает набором ценнейших питательных качеств. В ягодах земляники /клубники/ содержится до 10 % сахаров, до 1,3% различных кислот, витамины: В, каротин, особенно много витамина С, катехины, антоцианы, флавоны, микроэлементы (марганец, кобальт, йод), минеральные вещества (натрий, калий, кальций) и др. Ягоды земляники садовой /клубники/ едят свежими, замораживают на зиму, используют для приготовления варенья, джемов, повидла, сока, желе, мармелада, напитков, вин, наливок, ликёров. Они хорошо усваиваются организмом и улучшают пищеварение, повышая при этом аппетит. Землянику /клубнику/ едят с кашами, сливками или молоком, с творогом; добавляют в молочные коктейли, йогурты; используют для приготовления фруктовых салатов, начинок для пирогов и вареников и также других блюд.

Лечение земляникой /клубникой/.

В народной медицине ягоды земляники лесной издавна применяли в лечебных целях. Позже эти свойства, хоть и в меньшей степени, стали приписывать землянике садовой, или клубнике. И хотя последняя несколько уступает “дикарке” по лечебным свойствам, всё же является ценнейшим лечебным и профилактическим продуктом. Свежие ягоды земляники /клубники/ укрепляют иммунитет и помогают бороться со многими недугами. Их применяют при нарушении обмена веществ, гипертонии, атеросклерозе, авитаминозе, остеохондрозе, малокровии, кишечных и вирусных инфекциях. Ягоды земляники /клубники/ помогают сохранить зрение, благотворно действуют на работу сердечной мышцы, желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы. Они восстанавливают силы после перенесённых заболеваний и тормозят образование новых раковых клеток. Чай из земляники /клубники/ пьют при лихорадочных состояниях, применяют при кровотечениях, бессоннице и нервных срывах. Для лечения применяют также листья земляники. Их заваривают в термосе отдельно или вместе с ягодами и пьют как чай при всех вышеперечисленных проблемах. В качестве полоскания настой листьев земляники /клубники/ применяют при ангинах и заболеваниях полости рта. Из свежих ягод земляники /клубники/ делают питательные маски. Вместе с употреблением свежих ягод это помогает поддерживать клетки организма и кожи в молодом состоянии, благодаря содержащимся в ягодах антиоксидантам. Диетологи часто назначают разгрузочные земляничные /клубничные/ диеты. Землянику /клубнику /часто используют в косметологии и в парфюмерной промышленности.

Земляника /клубника/. Противопоказания.

Несмотря на огромный перечень полезных свойств земляники/ клубники/ её употребление и лечение ею подходят не всем. Нельзя лечиться земляникой людям, страдающим аллергией и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Аллергия на землянику может проявляться в виде сыпи, болей в животе, затруднении дыхания. Как победить земляничную аллергию читайте в главе о лесной землянике. Для людей с проблемами желудка и двенадцатиперстной кишки можно посоветовать употреблять землянику /клубнику/ в небольших количествах вместе с продуктами, понижающими кислотность желудка: с молоком или сливками. На фото: ягоды земляники садовой, или ананасной (Fragaria ananassa).

Читайте ещё о землянике садовой:

Земляника садовая. Клубника. / Строение и описание. / Уход. / Как поливать и покармливать землянику. / Болезни и вредители. / Размножение земляники. / Где и как посадить землянику. / Посадка земляники. / Сорта земляники.

Читайте также о землянике лесной и землянике зелёной.