Голубика высокорослая. Посадка и выращивание голубики. Описание голубики, ее отличие от черники
Фото: голубика высокорослая (Vaccinium corymbosum)
Голубика высокорослая
Голубика высокорослая, или садовая, давно уже перестала быть экзотической ягодой в странах Западной Европы и Северной Америки. В промышленных масштабах ее культивируют и в таких, казалось бы, не приспособленных для голубики местах как Австралия и Новая Зеландия.
Кроме вкусовых качеств и пользы ягод многие сорта голубики садовой могут выполнять дополнительную функцию – как декоративные растения. Красивая форма кустарника, напоминающая форму деревца, глянцевые зеленые листья, которые осенью становятся ярко-оранжевыми, алыми или пурпурными, и нежные ароматные цветы послужат украшением любого сада.
Ягоды голубики высокорослой используют как в сыром, так и в переработанном виде. Из них изготовляют варенья, джемы, кисели, соки, компоты, конфитюры. Также их сушат и замораживают.
Несмотря на достоинства голубики садовой, многие до сих пор считают ее непригодной для выращивания, опасаясь ее капризов. А между тем, эта морозостойкая красавица в условиях Московской области может давать по 3 – 5 кг сочных вкусных плодов с одного куста.
► Сорта голубики ► Голубика обыкновенная (топяная/болотная)
Систематика и названия
Голубика высокоросла относится к семейству Ericaceae (Вересковых), которое входит в состав порядка Верескоцветные из класса Двудольных, относящемуся к отделу Покрытосеменных (Цветковых) растений.
У голубики высокорослой несколько десятков различных названий, и почти все они обусловлены ее внешним видом. Чтобы не запутаться и не перепутать голубику высокорослую с ее ближайшими родственниками, достаточно знать ее научное название – Vaccinium corymbosum, в дословном переводе означающее голубика щитковая. Названия-синонимы: голубика садовая, г. высокая, г. древовидная, г. канадская, г. американская. Поскольку в настоящее время почти во всех питомниках и магазинах по продаже растений используют научные (латинские) названия, голубику стали называть, пользуясь ее латинским «именем» – вакциниум, добавляя при этом видовое название на русском – «щитковый».
Голубику часто называют «черника», добавляя при этом видовое слово, например, черника высокая, ч. древовидная, ч. американская, черничное дерево. С точки зрения ботаники никакой ошибки в этом нет, поскольку, это два вида одного и того же рода Vaccinium (Vaccinium от слова корова – «vacca»).
Фото: дикорастущая голубика высокорослая
Природный ареал и место в биоценозах
Место обитания дикорастущей голубики высокорослой - Североамериканский континент, а именно - восточная и центральная части Канады (в том числе провинции Онтарио и Квебек) и восточная часть США, начиная от штатов, граничащих с Канадой и до юго-восточных штатов (Алабамы и Южной Каролины).
В естественной среде голубика садовая предпочитает расти в хвойных или смешанных лесных биоценозах, в низинах, влажных местах. Часто растет в заболоченных местностях.
Морфология и особенности жизнедеятельности
Жизненная форма голубики высокорослой, как явствует из ее названия, – кустарник (небольшое деревце), высота которого не превышает 2 м, обычно 1,5 – 1,8 м, в диком виде до 4 м. Корневая система стержневая, но главный корень рано атрофируется, уступая свою функцию дополнительным мочковатым корням, расположенным поверхностно на глубине 30 – 40 см. Корни голубики растут лишь весной и осенью, летом их рост прекращается.
Особенность корней – отсутствие корневых волосков, отвечающих за всасывание из почвы питательных веществ. Чтобы восполнить этот недостаток, голубика садовая, как и все ее родственники, использует микроскопические почвенные грибки, образующие симбиоз с корнями голубики. Этот симбиоз называется эндомикориза – грибок обеспечивает голубику растворенными почвенными минеральными компонентами. При отсутствии микоризы голубика садовая начинает хуже расти, плохо завязывает плоды, болеет, со временем погибает.
Ее побеги достигают 4 – 5 см в диаметре, тип ветвления – симподиальный. У различных сортов голубики отрастание новых побегов за сезон может проходить волнообразно (с интервалом). Они отходят от корневой шейки, матовые или блестящие, могут различаться по цвету (зеленые, коричневатые, красноватые). У листьев выражены дорсальная (ярко-зеленая блестящая) и вентральная (более светлая, матовая) поверхности. Длина листьев может достигать 10 см, но обычно 5 – 7 см, при ширине 3 – 4 см.
Генеративные почки находятся на концах побегов (верхушечная и пара боковых). Цветки голубики собраны по 7-10 штук в соцветие–кисть. Каждый цветок напоминают колокол. Они имеют двойной околоцветник, пять лепестков, сросшийся венчик. Окраска цветков белая или бело-розовая.
Цветение происходит обычно в мае, опыляется растение насекомыми (энтомофилия). Образующиеся впоследствии плоды, диаметром 2-2,5 см, являются ягодой. Они округлые, сплюснутые, голубого или сине-сизого цвета с налетом. Распространяются при помощи птиц (орнитохория) и млекопитающих (зоохория).
Фото: цветки голубики
Отличие голубики высокорослой от черники
Отличительные внешние признаки, позволяющие легко отличить голубику от привычной черники:
• голубика садовая растет в форме высокого кустарника, достигающего иногда 2 м, а черника – кустарничек, высота которого не превышает 0,5 м;
• побеги голубики высокорослой деревенеют, а ветви черники остаются зелеными, в них не образуется камбий и они фотосинтезируют, как и листва;
• голубика садовая – листопадное растение, с листьями овальной или эллиптической формы, длина которых 7 -8 см, а жесткие кожистые листочки черники в длину 1 – 3 см, яйцевидной формы, почти сидячие;
• голубика высокорослая не образует корневища и не разрастается за счет него и за счет подземных побегов, в отличии от черники, которая, кроме надземного стебля, имеет видоизмененный подземный стебель – корневище, благодаря которому растение захватывает большие территории (на ползущем корневище образуются множество почек, дающих новые вертикальные побеги);
• цветки голубики высокорослой собраны в кистевидные соцветия, а у черники они одиночные;
• мякоть ягод голубики садовой светлая, а не темно-синяя, как у черники, она не оставляет характерных «черных» пятен.
6 неоспоримых аргументы за выращивание голубики
Выращиванием этого ягодного кустарника с каждым годом занимается все большее число поклонников ягоды в средней полосе Европы и России. Привезенная в Старый Свет из Северной Америки, голубика высокорослая составила достойную конкуренцию местной голубике топяной, а также своей «кузине» чернике.
Сейчас голубика высокорослая стала почти такой же привычной садовой культурой, как смородина или крыжовник. Среди достоинств растения садоводы-любители и фермеры-профессионалы отмечают следующее:
1. высокая урожайность, в несколько раз превышающая урожайность г. обыкновенной, при достойном уходе, некоторые сорта могут давать по 5 – 8 кг с куста (в условиях Подмосковья), а вболее теплых регионах и до 10 кг;
2. хорошая морозостойкость – некоторые сорта выдерживают температуры – 35 – 40 градусов;
3. отличное качество ягод, полезные свойства и транспортабельность (последнее зависит от сорта);
4. возможность на приусадебном участке высадить целую плантацию, поскольку деревца компактные и не занимают много места;
5. легкость в уходе: при правильном выборе места для посадки и соблюдении агротехники;
6. устойчивость к болезням и вредителям.
Фото: промышленное выращивание голубики
Условия выращивания
Освещение
Голубика относится к светолюбивым растениям, поэтому высаживать ее нужно на хорошо освещаемых солнцем местах. Особенно это актуально для тех, кто выращивает растение в регионах с прохладным климатом и с меньшим количеством световых дней, чем на родине у голубики высокорослой. Недостаток освещения существенно снижает урожайность кустарника (иногда в 2 – 4 раза!). Своевременное удаление сорняков и мульчирование позволяет увеличить количество солнечного света, попадающего на листья.
Субстрат
Субстрат для роста голубики наиболее важный фактор, без которого растение не только будет плохо расти и слабо плодоносить, но попросту погибнет. Особенностью всех растений из рода Vaccinium является отсутствие корневых волосков, обеспечивающих всасывание воды и растворенных питательных веществ из почвы. Их функцию взяли на себя гифы грибов, образовав симбиоз с корнями голубики (эндомикоризу). Лишить голубику возможности образовывать микоризу, это, по сути, означает отрезать ей корни.
Поэтому, перед посадкой нужно проверить кислотность грунта: почвенным грибам нужен кислый субстрат с рН 3,3- 4,5. В настоящее время существую простые в обращении рН-метры, позволяющие в домашних условиях определить кислотность почвы. Для нормализации или поддержания кислотности можно использовать серную кислоту, но существует опасность, «сжечь» растение, если концентрация кислоты будет слишком высокой. В связи с этим рекомендуется использовать пусть и не такие действенные, но более безопасные вещества, например, уксус (100 мл 9% уксуса на ведро воды).
Голубика высокорослая предпочитает расти на легких, хорошо аэрируемых и дренируемых субстратах. Для нее подходят супесчаные, торфяные, торфяно-болотные и песчаные субстраты. Для выращивания голубики оптимальной будет смесь верхового торфа с песком и хвоей с добавлением сосновой измельченной сосновой коры или опилок. Соотношение примерно 5:1(2):1. Вместо песка можно использовать песчаную почву из соснового леса. Также, можно заменить часть торфа лесным грунтом, из сосняка, в котором сразу будут хвоя и куски коры. В приготовленный субстрат важно добавить перегной из хвои (в нем уже живут необходимые голубике грибки). Субстрат должен содержать необходимое количество гумуса (свыше 4 %).
Фото: способ посадки голубики
Влажность и полив
С одной стороны – голубика не переносит застоя воды в почве, а с другой – не любит пересыхания субстрата, предпочитая, чтобы грунт всегда был слегка влажным, особенно, в период созревания ягод. При нехватке воды растение сбрасывает ягоды, или они не наливаются, а засыхают. Хотя в природе голубика растет по берегам рек, озер и в болотистых местностях, она не любит застоя воды.
Чтобы избежать потери воды и, как следствие - урожая, на помощь придет мульчирование. Субстрат под растениями мульчируют сразу после посадки, при этом в качестве мульчи нужно использовать сосновую кору, опилки хвойных деревьев или хвою. Толщина мульчи должна быть не менее десяти см. Хвоя, кора сосны и опилки хвойных деревьев играют в данном случае еще одну важную роль: они поддерживают нужную рН почвы. При разложении частей хвойных растений в грунт попадают вещества повышающие кислотность.
Удобрение
Все сорта голубики садовой, как и все виды рода Vaccinium, нельзя удобрять привычными и полезными органическими удобрениями – компостом, птичьим пометом и навозом. Содержащиеся в них вещества, попадая в субстрат, вызывают снижение его кислотности, вплоть до нейтральной (рН = 7). При недостаточной кислотности грунта почвенные грибки гибнут, а вслед за ними гибнет голубика, лишенная симбионтов.
Минеральные удобрения вносят перед посадкой, равномерно перемешивая их с субстратом (обычно используют комплексное гранулированное удобрение ниртраммофос).
►Выращивание клюквы ►Выращивание черной смородины
Весной, с наступлением тепла и началом вегетации, но до цветения, голубику садовую поливают растворенными минеральными удобрениями. Также можно вносить гранулированные удобрения в верхний почвенный слой, но делать это нужно осторожно, чтобы не повредить поверхностные корни.
Иногда для поддержания необходимого уровня кислотности, субстрат вокруг голубики поливают слабым раствором уксуса или лимонной кислоты.
Фото: посадка голубики с комом земли
Как посадить голубику
Посадку голубики обычно осуществляют в весенний период, иногда и осенью, но весной предпочтительней. Для высадки на постоянное место обычно используют 2 – 4 летние саженцы голубики. Если субстрат подходит, то перед посадкой лишь вносят минеральные (ниртраммофос) удобрения из расчета 10 – 20 г на растение.
Если почва не подходит для растения, слишком тяжелая, или рН показатель слабокислый, нейтральный или щелочной, в посадочную яму вместо имеющейся там почвы насыпают специальную смесь (см. раздел субстрат). В подготовленную почву добавляют 20 – 30 г комплексных минеральных удобрений.
Боковые поверхности ямы нужно выстелить пленкой, а вот дно оставить, чтобы обеспечить водосток и уберечь растение от застоя воды. Ширина ямы зависит от сорта и предполагаемой величины взрослого растения, она может колебаться от 0,6 до 1–1,2 м, глубина 0,5 – 0,6 м.
Непосредственно перед высадкой саженцы, не вынимая из емкостей, ненадолго погружают в воду, чтобы субстрат напитался влагой. После этого саженцы вынимают из контейнеров, при этом перед посадкой раскладывая их корни в стороны. Грунт, в котором росла голубика, ни в коем случае нельзя выбрасывать, его нужно высыпать в посадочную яму и перемешать с находящейся там землей. В этом субстрате уже живут нужные голубике почвенные грибки, которые, попав в благоприятную среду, начнут активно размножаться и оплетать новые корни растения.
► Как вырастить ежевику ►Сорта жимолости съедобной
При выращивании саженцев в небольших контейнерах их корни слишком заплетаются и после высадки иногда не в состоянии самостоятельно начать рост в стороны. Для этого их обязательно расправляют!
► КАК РАЗМНОЖИТЬ ГОЛУБИКУ САДОВУЮ
Обрезка
Обрезку и формирование голубики начинают с четвертого года, когда дерево уже нарастило некоторое количество лишних побегов. Обрезка способствует обновлению побегов, новому приросту и более раннему цветению. Побеги подрезают очень ранней весной, до наступления периода вегетации.
Сначала удаляют засохшие, больные, поврежденные побеги, а также ветви, которые лежат на земле. Также следует удалить ветви, не дающие прироста, даже если они выглядят здоровыми. Убирают все тонкие и мелкие веточки, особенно те, что расположены ближе к центру деревца и загущают крону.
Обрезку можно проводить и осенью, после листопада, но до заморозков.
«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Меню
