Черемша / медвежий лук/. Выращивание и размножение. Салаты из черемши.
Ежегодно, как только стает снег, на Подмосковных рынках появляется черемша. Её пучочки за сущие копейки можно купить в апреле у бабушек на развалах. Не каждый знает, где растёт полезная травка, да и выбраться не всегда удаётся. А тут предлагают настоящий эликсир молодости почти с доставкой на дом! С недавних пор черемша стала продаваться и в магазинах, свежая и маринованная. А семена этого многолетнего растения теперь можно купить в садоводческих центрах. Обратили на черемшу внимание и селекционеры. Они вывели урожайные сорта медвежьего лука (черемши), например, Медвежонок и Медвежий деликатес. Теперь развести черемшу в саду можно не только, откопав её в лесу, но и посеяв семена из магазина.
Выращивание черемши, или медвежьего лука.
Черемша неприхотливое многолетнее морозостойкое растение и очень легка в выращивании. Посадив однажды её в саду, можно без особенного ухода получать её урожай и наслаждаться цветением долгие годы. Черемша стремительно размножается самосевом и дочерними луковицами. Сажают черемшу под кроной деревьев, в тени кустарников, с северной стороны построек, то есть в среде, максимально приближённой к естественной для этого растения. Ранней весной, когда сад ещё гол, куртинки черемши станут его первым зелёным украшением, а летом густая листва деревьев и кустарников спрячет луковицы черемши от иссушения до следующего сезона. Черемша раньше всех огородных культур одаривает нас витаминами. Когда же в мае отойдёт пора её потребления, она украсит сад милыми белыми соцветиями-зонтиками, привлекательными для пчёл и шмелей. Не забывайте, что едких эфирных масел в черемше настолько много, что соседство с ней не выдерживают многие травянистые растения. Разросшаяся в саду черемша оздоравливает почву, и является помощником в борьбе с болезнями и вредителями растений. Например, с фитофторой на томатах, с личинками луковой мухи, крестоцветными блошками, паутинным клещом, медяницами. Из свежих листьев и черешков черемши готовят настой для борьбы с этими проблемами. Полкило порезанной черемши заливают 15 л воды и настаивают в течение 2-х недель. Готовый настой процеживают, добавляют 40 г хозяйственного мыла, опрыскивают растения при проявлениях заболевания, для профилактики и борьбы с вредителями. Черемша хорошо размножается самосевом и растёт даже в кругу сорняков типа одуванчика. Если же хочется получить качественные листья черемши для салатов и заготовок, придётся уделить черемше большее внимание, чем “дикарке”.
Размножение черемши, или медвежьего лука.
Семена медвежьего лука (черемши) посейте под зиму в конце октября в подготовленную рыхлую землю. После посева землю уплотните. Весной всходы черемши подкормите азотсодержащим удобрением, а в случае жаркой погоды притените. Летом следите, чтобы посадка c черемшой не зарастала сорняками, не иссушалась, не вытаптывалась. За год черемша разрастётся, и уже следующей весной черемшу можно будет рассаживать на новое место.
Удобно размножать черемшу дочерними луковицами. Для этого используют разросшиеся растения черемши. Их замечают в мае колышками, так как после цветения начинается отмирание наземной части растений. В сентябре черемшу откапывают и отделяют дочерние луковицы, которые высаживают на новое место, хорошо присыпав плодородной рыхлой землёй на расстоянии 10 см друг от друга. Часто бывает достаточно одной луковки черемши, выкопанной с комом земли, чтобы очень быстро развести это растение. Таким способом можно пользоваться не только для заселения черемшой своего сада, но и в лесу или парке, в котором Вы бываете.
Несмотря на полезные свойства черемши, употреблять её надо небольшими порциями, иначе она может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка, колита. Наиболее популярны весенние салаты из черемши. Их можно составлять по своему вкусу, комбинируя различные ингредиенты. Вот некоторые из них.
Салат из черемши с яйцами.
Листья черемши промыть, просушить, нарезать. Добавить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, посолить, заправить майонезом.
Салат из черемши с огурцами.
Листья черемши промыть, просушить, нарезать. Добавить нарезанные огурцы, варёные яйца, соль, сметану.
Салат с мясом, картофелем и черемшой.
Отварные говядину, картофель порезать кубиками, черемшу порубить. Всё соединить, посолить, заправить сметаной. При желании посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Читайте о полезных свойствах и мариновании черемши (медвежьего лука)
Похожие темы: Съедобные грибы / Земляника лесная
«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru
Если вам понравилась статья, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети - поделитесь с друзьями ↓
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Меню
