Помидоры «Бычье сердце»: описание сорта, фото, выращивание в теплице и открытом грунте

Как выращивать помидоры «Бычье сердце»

Содержание
Характеристика помидоров «Бычье сердце» и описание растения
Выращиваем рассаду
Агротехника в теплицах и открытом грунте

Характеристика помидоров «Бычье сердце»,

описание растения   

Помидоры сорта «Бычье сердце» известны и популярны вот уже много лет. Их несравненный сахаристый вкус заставляет любителей томатов год за годом выращивать эти овощи на своих дачах и огородах. И это во многом потому, что созревание сорта начинается внутри, отчего даже немного недозрелые плоды бывают очень вкусными. И хотя по внешнему виду это трудно предположить, слегка зеленоватое «Бычье сердце» подходит для приготовления различных блюд.

Плоды этого сорта обладают лишь незначительной кислинкой и в гармоничной пропорции содержат сахара. Они «мясистые», в них мало сока и семян. Их смело можно причислить к томатам Биф. Характерная для сорта форма плодов напоминает сердце. А их размер настолько крупный для культуры, что возникла ассоциация с сердцем быка, бычьим сердцем,- такое название и дали сорту.  Любят помидоры «Бычье сердце» во многих странах мира. В теплой Европе они особенно урожайные, удаются особенно крупными и сахаристыми.

Не одно поколение российских огородников выращивает эти томаты и сохраняет их сортовые признаки: из года в год собирая из плодов семена и высевая их весной. А храниться семена «Бычьего сердца» могут более десятка лет.

Фото: помидоры "Бычье сердце", нижняя кисть, выращиваются в пленочной теплице

Точного происхождения сорта, похоже, так никто и не знает. Кто-то считает помидоры «Бычье сердце» результатом народной селекции, другие относят их к отечественным достижениям любителей-опытников юга России, третьи настаивают на средиземноморской родословной, четвертые утверждают, что Родина «Бычьего сердца» именно Италия. Как бы там не было, но выращивают эти славные овощи и в жаркой Европе, и в Сибири, и в Подмосковье, и в других областях нашей страны, где это возможно - на большей территории исключительно через рассаду.

Окраска плодов «Бычьего сердца» красная, кожица тонкая, в спелом виде она легко очищается от мякоти. Вес одного помидора в среднем бывает 200 грамм. В первой кисти они самые крупные и могут достигать 400-600 граммов. Чем выше располагаются плоды на стебле, тем мельче их размер. Кисти «Бычьего сердца» многоплодные, но помидоры в них могут быть разной формы и размера, часто это зависит от перепада температур. 

Классическое растение обладает ограниченным ростом – детерминантный тип, в высоту не превышает 1.8 метра. Рост останавливается после образования шестой кисти. Форма роста - раскидистый куст, вот почему сорт нуждается в формировании и подвязывании. Иначе плодов будет мало, завяжутся они поздно, будут мелкими, да и вызреть в этом случае у нас не успеют – наступят холода или погубит фитофтора.

Создано много разновидностей этого вкусного томата. У некоторых сортов и гибридов толще стенки, во вкусе чувствуется больше кислинки, иногда форма плоская или с выраженной ребристостью, разнообразен и цвет. А вот по устойчивости к болезням и урожайности многие новинки превосходят классическое «Бычье сердце».

На сегодняшний день в Госсортреестре зарегистрировано 5 сортов этого томата:
       • «Бычье сердце» от Агрофирмы «Поиск» (2003г.),
       • «Бычье сердце розовое» от Агрофирмы «Аэлита» (2012г.),
       • «Бычье сердце персиковое» от Агрофирмы «Аэлита» (2017 г.),
       • «Бычье сердце золотое» от Агрофирмы «СеДек» (2017г.),
       • «Бычье сердце малиновое» от НПП «Агровнедрение» (2011 г.).

ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ТОМАТА "БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ"

*Высокая урожайность указана для пленочных теплиц

Все сорта салатного назначения, отличного вкуса, рекомендованы для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. В магазинах семян  и у коллекционеров томатов сортов «Бычьего сердца» представлено значительно больше. Об этих сортах мы расскажем в продолжение темы.

► Сорта помидоров «Бычье сердце»

Как же правильно выращивать вкусный сорт, и каких ошибок стоит избегать?

Выращиваем рассаду

Семена томатов «Бычье сердце» начинают сеять с 20 марта до 10 апреля, если вы хотите выращивать их в открытом грунте. При культивировании томатов в теплице посев проводят почти на месяц раньше, с 20 февраля по 10 марта.

Фото: всходы томата

Предварительно семена желательно подготовить, если они не были обработаны производителем. Вначале их проверяют на жизнеспособность, замачивая в воде комнатной температуры. Воду подсаливают, всплывшие при помешивании пустые семена удаляют, остальные через 10 минут промывают и подсушивают.

Затем семена заворачивают в марлю или тонкую хлопковую ткань, закрепляют ниткой. В таком виде их погружают в теплый розовый раствор перманганата калия минут на 15-20, вновь промывают и подсушивают. Таким образом семена дезинфицируются, освобождаются от нежелательных инфекций. Вместо марганцовки можно использовать специальные препараты «Эпин», «Циркон», «Фитоспорин» и др.. Их разводят в соответствии с инструцией. После биопрепаратов семена не промывают.

Фото: помидорную рассаду пикируют при наличии 1-2 настоящего листа

Полезным будет и закаливание семян в течение 4 дней, особенно для томатов открытого грунта. Для этого их заворачивают во влажную ткань, днем содержат при комнатной температуре, а на ночь помещают в холодильник в пакете с дырочками для воздуха. После этого можно приступать к посеву.

Удобнее сеять в специальные небольшие ящички для рассады, которые после обязательно прикрывают пленкой и содержат так до момента появления сеянцев. Полиэтиленовую пленку регулярно открывают для проветривания и опрыскивания теплой отстоянной водой.

►Болезни рассады томатов

Молодые томаты растят при температуре около 18 градусов и обязательно защищают от любых сквозняков и даже слабых потоков холодного воздуха. От полуденного солнца притеняют тюлем. Сеянцы пересаживают в горшки диаметром 9 см, когда на них появится два настоящих листочка. Дополнительную досветку устраивают при недостаточном световом дне (в феврале). Ухаживают за рассадой обычным способом.

Фото: рассада после пикировки

Взрослую рассаду томатов «Бычье сердце» обязательно постепенно закаливают, чтобы она привыкла к перепадам температур и адаптировалась к условиям в саду или теплице.

В теплицу помидоры высаживают в конце апреля-начале мая по схеме (40-50)х(60-70) см для индетерминантных сортов и 40х50 для детерминантных помидоров. В открытые грядки посадку проводят в конце мая-начале июня.

Агротехника

Если вы проживаете в прохладном климате, то лучшим местом для томатов «Бычье сердце» является, конечно же, теплица. Но некоторые гибриды этого сорта прекрасно растут и в открытом грунте, если для них найдется «жаркое» местечко, защищенное от сильных потоков воздуха. Все молодые растения обязательно подвязывают к деревянным опорам на огородных грядках и бечевками в теплицах.

Фото: Высокую рассаду сажают глубоко или наклонно, удаляя нижние листья. В этом случае формируется большая корневая система, так как корни у томатов могут отрастать в земле от стебля. Растения становятся выносливыми, мощными, но плодоношение несколько сдвигается, так как на формирование корней нужно время.

Для сорта «Бычье сердце» и его гибридов необходимо формирование мощного, прочного и здорового стебля. Именно по нему доставляются питательные вещества, необходимые для созревания крупных плодов. У помидорных кустов регулярно выламывают боковые побеги (пасынки), достигающие в длину 2-2,5 см. Когда на растении появится 4 цветочных кисти – для помидор на грядке в саду, или 7 цветочных кистей – для помидор в теплице, точку роста главного побега прищипывают над самой верхней кистью. Низкорослые сорта «Бычьего сердца» в открытом грунте можно растить без пасынкования. Если вы хотите получить очень-очень крупные плоды, часть завязей в соцветии следует выщипать.

Чтобы помидоры скорее созревали, нужно удалить несколько листьев над кистью. Такой прием позволяет плодам лучше прогреваться в дневное время. Листья ниже кисти также удаляют, чтобы не расходовать питательные вещества и защититься от возможных болезней.

►Как вырастить томаты в открытом грунте

Первую подкормку проводят спустя две недели после высадки. Для этого выбирают жидкое удобрение с комплексным составом. С образованием небольших плодов в жидкие удобрения начинают добавлять небольшое количество кальция, это позволяет избежать вершинной гнили томатов. Подкармливают помидоры обычно каждые две недели.

Фото: плоды томата "Бычье сердце"

Стоит помнить, что регулярный полив, позволяющий держать землю в умеренно увлажненном состоянии, предотвращает растрескивание плодов, которое является наиболее частой проблемой сорта «Бычье сердце» и его гибридов. Избежать растрескивания помогут поливы, проводящиеся на регулярной основе, и мульчирование грунта возле кустов щепой из дерева, картонными коробками, соломой или специальным нетканым материалом. Высота слоя мульчи варьирует от 5 до 8-9 см. Мульча будет предохранять землю от быстрого высыхания, а также сможет впитать избыточную влагу при сильных осадках, которые также способствуют растрескиванию плодов.

►Как вырастить томаты в теплице

Ведь при большом и резком поступлении влаги внутренняя мякоть очень быстро увеличивается в объеме, а внешняя кожица не успевает нарасти, и помидоры просто лопаются. К тому же укрытие мокрой почвы предохранит теплицу от повышенной влажности, провоцирующей развитие грибковых патогенов.

Так как даже слегка зеленоватые плоды «Бычьего сердца» имеют внутри вполне созревшую мякоть с сахаристым вкусом, их можно собирать и дозаривать в комнате или на лоджии. Томаты можно не только есть сырыми, но также консервировать кусочками.

На видео ниже:
      • Личный опыт выращивания томата "Бычье сердце"
      • Характеристика некоторых сортов помидоров "Бычье сердце"

►Томаты (статьи)

"Сайт о растениях," www.pro-rasteniya.ru                                                                                               ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ                           

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой в Вашей социальной сети! Спасибо!