Укроп в саду и на подоконнике – сеем и растим полезную пряность правильно

Выращивание укропа

Содержание
Описание растения
Сорта и их особенности
Выращивание в открытом грунте
Выращивание укропа на подоконнике
Борьба с болезнями и вредителями
Польза и лечебные свойства укропа
Вред и противопоказания

Укроп – многими любимая и очень востребованная ароматная зелень, заслужившая уважение у обычных хозяек и профессиональных поваров. Он пользуется спросом в любое время года не только как кулинарный продукт, но еще и как лечебное средство. Душистое растение можно встретить практически на каждом огороде или дачном участке. Для успешного выращивания и получения хорошего урожая необходимо знать особенности этой зеленой культуры, некоторые секреты и нюансы посадки и ухода, а также предпочтения и требования каждого определенного сорта. Данная статья расскажет обо всем этом более подробно.

Описание

Укроп – неприхотливое однолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных, родиной которого принято считать Среднюю Азию. В естественной природной среде его можно встретить в северной Африке и центральной Азии, в горной местности (например, в Гималаях). Главной его особенностью является неповторимый мощный пряный аромат. Культура состоит из прямого стебля с темно-зеленой поверхностью высотой от сорока сантиметров до полутора метров, тонких перистых листьев сочного зеленого цвета, соцветий – зонтиков с множеством мелких желтых цветков и плоских светло-коричневых семян яйцевидной формы. Период цветения продолжается около двух месяцев (в июне – июле), плоды созревают в августе – сентябре. Свежая зелень имеет специфический вкус, она очень сочная, хрустящая и привлекательная на вид. Она способна украсить многие блюда и придать им особенные вкусовые нотки. Многочисленные сорта укропа разделяют на три разновидности по срокам созревания – скороспелые или ранние, средние и поздние.

Сорта и их особенности

Все сорта укропа имеют свои отличия и особенности. Они различаются цветом и размером листьев, степенью их рассеченности, формой розетки, высотой стебля, пышностью куста, приспособленностью к климатическим и погодным условиям, устойчивостью к болезням и вредителям.

Ранние сорта созревают через месяц – полтора после посева. Они дают немного зеленой массы, потому что почти сразу же начинают цветение.
• «Дальний» - стебли и листья темно-зеленого оттенка с легким восковым налетом. Культура не боится вредителей и капризов погоды с резкими скачками температур. Высота – не более двадцати пяти сантиметров.
• «Зонтик» - рекомендуется для выращивания в теплицах и парниках. Не требует особенного ухода, неприхотливый и высокоурожайный. Зелень сочная и ароматная. Высота – около двадцати пяти сантиметров.
• «Гренадер» - первую зелень получают спустя месяц после посадки. Листья изумрудного цвета имеют тонкий нежный аромат. Отлично подходит для употребления в свежем виде.
• «Грибовский» - первую зелень срезают через пять – шесть недель после посева. Растения отлаются сочностью, мясистостью стеблей, насыщенным ароматом. Применение универсальное. Высота – около двадцати пяти сантиметров.
• «Аврора» - скороспелый сорт, созревающий уже через двадцать пять – тридцать суток. Отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, обильными урожаями, очень сочной и душистой зеленью.
• «Редут» - сорт наделен особенным ароматом и неприхотливостью в выращивании. Он завоевал огромную популярность у большинства дачников и огородников. Первую зелень получают уже через тридцать пять дней.

►Выращивание базилика

Средние – созревают примерно на десять - пятнадцать дней позже ранних сортов, но отличаются большим количеством зелени. Цветущие зонтики применяют при консервировании овощей, а семена – для размножения.
• «Ришелье» - пышные стебли, ажурные листья и нежный аромат. Высота – до ста двадцати сантиметров. Зелень созревает через сорок дней. Семена – через восемьдесят.
• «Узоры» - имеет высокую облиственность и яркий аромат, созревает через сорок – пятьдесят дней, к болезням и вредителям устойчив. В применении универсален, подходит для переработки и использования в свежем виде.
• «Кибрай» - низкорослый кустовой сорт, около сорока сантиметров в высоту, с густыми и пышными веточками ярко-зеленого оттенка. Имеет высокую устойчивость к болезням.
• «Аллигатор» - через сорок – сорок пять дней можно собирать ароматную пышную зелень, листочки сине-зеленого оттенка, розетки приподнятые. Соцветия – зонтики появляются значительно позже. Сбор семян – через три с половиной – четыре месяца.
• «Борей» - высокоурожайный и душистый сорт созревает через полтора – два месяца. Сбор семян – через семьдесят – девяносто суток. Высота куста – до сорока сантиметров.
• «Амбрелла» - высокорослый сорт может достигать двухметровой отметки. Ярко-зеленые длинные листья очень крупные и пышные по размеру. Стабильно дает высокие урожаи зелени.
• «Амазон» - темно-зеленые листочки с насыщенным ароматом остаются свежими на протяжении длительного времени. Куст растет до ста шестидесяти сантиметров.

Поздние сорта считаются самыми урожайными по количеству зелени и часто используются для коммерческих целей.
• «Салют» - сорт отличается высокой урожайностью, быстрым отрастанием листвы после срезки, медленным формированием соцветий-зонтиков, душистым ароматом и высоким ростом (до полутора метров в высоту).
• «Буян» - на открытых грядках выращивают рассадным способом. Ароматные листья и побеги - с восковым налетом. Очень устойчив к различным болезням.
• «Иней» - сизо-зеленые листья, твердые и мясистые стебли, яркий аромат. Средняя высота густого кустика – около полутора метров. Не боится прохлады, высокоурожайный.
• «Озорник» – листья темного оттенка с легким налетом, прикорневые стебли – в большом количестве. Обладает сильным, ярким и очень насыщенным ароматом. Средняя высота – около одного метра.
• «Кутузовский» - крупные листья светло-зеленого оттенка, высота – от ста пятидесяти до ста семидесяти сантиметров. За сезон дает несколько урожаев зелени.
• «Иней» - универсальный в применении сорт, подходит для употребления в свежем виде, а также для сушки, заморозки, консервирования.

Выращивание в открытом грунте

Сроки посева семян

Свежая зелень укропа будет находиться на вашем столе постоянно, если высевать его многократно на протяжении всего года. Осенью и зимой укроп можно выращивать на подоконнике. С ранней весны и до конца октября посевы проводят через каждые пятнадцать – двадцать суток, начиная с апреля. Как только сойдет снег и установится погода в пределах восьми – десяти градусов, посевные работы пора начинать.

Выбор места

Неприхотливая культура способна расти на любом участке и практически в любых условиях, но для получения свежей, сочной и полезной зелени, с высококачественными внешними показателями, необходимо учитывать следующие требования:
• укроп нужно выращивать на открытом солнечном участке с полноценным освещением на протяжении всего дня, то есть приблизительно десять – двенадцать часов в сутки;
• почва нужна питательная, рыхлая, с нейтральной реакцией.

Подготовка почвы

Выбранный участок готовят заблаговременно, еще с осени, перекапывают на глубину около двадцати сантиметров и вносят в процессе работ перегной и минеральные удобрения. Можно подкормить будущие грядки и весной. Для этого землю разравнивают граблями и добавляют в нее (на каждый метр квадратный) по двадцать граммов мочевины, суперфосфата и калийной соли. Перед посевом семян или высадкой рассады очень важно, чтобы грунт был влажным.

►Цикорий салатный

Подготовка семян

Чтобы семена укропа проросли быстрее, требуется предпосевная подготовка в виде замачивания в воде комнатной температуры или размещения их на мокрой ткани. Во влажных условиях посевной материал должен находиться на протяжении двух суток. Воду необходимо менять через каждые пять – шесть часов, а ткань периодически увлажнять.

На заметку! Собственноручно собранные семена желательно обеззаразить перед посевом, выдержав их два – три часа в слабом марганцовом растворе. После этого материал промывают и немного просушивают.

Предшественники и растения - соседи

Укроп отлично будет расти и развиваться после капусты, огурцов, свеклы, картофеля и бобовых. Участки, где до этого росли морковь, пастернак, фенхель, петрушка использовать не рекомендуется.

Отличными соседями по грядкам будут картофель, огурцы, чеснок, салат, зеленый лук,  капуста. Неблагоприятно соседство укропа с морковью, помидорами, сладким и горьким перцем.

Посев семян в открытый грунт

Укроп рекомендуется высевать в бороздки (для облегчения ухода за грядками), но можно и в хаотичном порядке по всему участку. Глубина посадки – около одного или двух сантиметров, все зависит от состава грунта. Идеальная дистанция между семенами – около двадцати миллиметров. Ширина междурядий – от пятнадцати до двадцати сантиметров.

Семена присыпают землей, поливают. Ранней весной, когда температура воздуха установилась на отметке около пяти – семи градусов, посевы можно накрыть агроспаном. Это ускорит появление сеянцев и защитит от холодных ночей.

Высадка рассады

Для выращивания рассады посев проводят в начале или середине марта. Приблизительно через тридцать – тридцать пять дней сеянцы с тремя – пятью настоящими листочками переносят на открытый грунт. Для посадки важно выбрать пасмурный или облачный день, можно вечернее время суток, чтобы палящее солнце не повредило нежные растения.

Для избежания дальнейшего прореживания рассаду высаживают с интервалом в двадцать – тридцать сантиметров. Между рядами такая же дистанция. Почву слегка уплотняют, хорошо поливают и мульчируют сухой землей. В первые три – пять дней над посадками необходимо соорудить защиту от солнца, особенно в полуденные часы.

Правила ухода

За некапризным укропом очень легко ухаживать. Для этого требуется минимум времени – на полив, прополку от сорняков, внесение подкормок и рыхление почвы. Подросшим и окрепшим кустикам сорная растительность уже не страшна.

Когда и как поливать

В жаркие летние дни, когда длительное время отсутствуют осадки, для полива каждого квадратного метра требуется около трех ведер нехолодной отстоянной воды. Объем разделяют на два раза – на утро и вечер. Недостаточный полив приводит к потере вкусовых качеств, а также к пожелтению и увяданию растений. Система автоматического или капельного полива сэкономит ваше время и будет постоянно обеспечивать посадки укропа необходимым количеством влаги.

Удобрения и подкормки

Самым полезным и безопасным удобрением является травяной настой. Для его приготовления потребуется измельченная крапива (около двух литровых банок) и ведро теплой воды. После брожения в течение пяти суток раствор будет готов к применению. Это универсальное народное средство не только насытит культуры азотом, но еще и избавит от появления или появившейся тли.

Тем огородникам, которые не используют органику, необходимо внести хотя бы раз в сезон по десять – пятнадцать граммов минеральных удобрений с калием и фосфором (на каждый метр земли).

Уход за почвой

Как только сеянцы хорошо укоренятся и пойдут в рост, нужно начинать регулярное рыхление грунта на грядках. Сначала землю рыхлят на глубину около пяти сантиметров, а в дальнейшем (два – три раза через каждые две недели) – на десять или двенадцать сантиметров. Появляющиеся сорняки удаляют сразу же, не давая им распространиться по всему участку.   

Выращивание укропа на подоконнике

Выбор сорта и сроков

Для домашнего выращивания укропа подходят больше всего такие сорта: «Гринадер», «Ришелье», «Грибовский» и другие ранние и скороспелые кустовые разновидности. Посевные работы можно проводить в любое время года.

Подготовка семян

Семена перед посевом на несколько часов замачивают в розовый марганцовый раствор с температурой около двадцати градусов.

►Как вырастить лук на подоконнике

Выбор тары и грунта

Для посадки подходят общие посадочные ящики, горшки объемом в два – три литра или индивидуальные стаканчики. Все емкости должны быть с дренажными отверстиями.

На дно укладывают дренажный материал, затем насыпают грунтовую смесь для рассады или субстрат из одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна. Хорошо увлажняют.

Посадка

Глубина посева семян – около пятнадцати миллиметров. Посевы накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, ставят в темное теплое помещение и до появления всходов регулярно проветривают. Примерно через неделю или десять дней ящики и горшки открывают и переставляют в светлую комнату.

Условия содержания

Для полноценного развития в комнатных условиях укропу требуются свет и подходящая температура. Так как культура очень любит солнечное освещение, то без дополнительной подсветки в осенне-зимний период не обойтись. Растения должны освещаться не менее двенадцати – четырнадцати часов в сутки. Над культурами, на высоте около пятидесяти – шестидесяти сантиметров, размещают лампы дневного света мощностью от сорока до восьмидесяти ватт.

Благоприятной температурой для выращивания укропа является интервал от пятнадцати до девятнадцати градусов.

Уход после посадки

По мере роста посевы в общей таре обязательно прореживают, оставляя между всходами два – три сантиметра.

Для поливов используют только отстоянную воду с температурой от восемнадцати до двадцати двух градусов.

Почву периодически рыхлят и два раза в месяц удобряют комплексными минеральными удобрениями. Можно использовать препараты «Идеал» или «Радуга» согласно инструкции. Подкормки вносят только во влажный грунт.

Первую зелень получают через тридцать – тридцать пять дней.

Борьба с болезнями и вредителями

При неправильном уходе растения с высокой устойчивостью к болезням и вредителям тоже могут пострадать.

•  Из-за чрезмерной влажности почвы, отсутствия проветриваний, скачков температур или выращивания в тени может появиться черная ножка. Меры борьбы: обработка кустов раствором «Фундазола».
•  В жаркие дни с повышенной влажностью воздуха развивается мучнистая роса. Вылечит растения обработка коллоидной серой.
•  От ржавчины нужны две – три обработки раствором бордосской жидкости с интервалом в десять – двенадцать дней.
•  Морковную муху уничтожают при помощи препаратов «Вантекс» или «Арриво».
•  От клопов избавит раствор «Актеллика».
•  При появлении тли укропные грядки опрыскивают зольно-мыльным настоем. На ведро воды три килограмма золы, настаивать сутки, потом добавить две столовые ложки жидкого мыла. Через неделю проводят дождевание, чтобы смыть раствор с растений.

Польза и лечебные свойства укропа

В составе укропа имеется большое количество полезных для человеческого организма веществ: витамины, органические кислоты, микроэлементы, масло, соли. На его основе изготавливают различные медицинские препараты и отвары, лечебные порошки и настойки, настои и водные растворы, эфирное масло и лосьоны. В народной медицине используют листья, молодые побеги, семена и даже корни укропа. Это универсальное растение способно восстановить здоровье у мужчин, женщин и детей. Оно положительно воздействует на работу многих органов и систем человека:

•  восстанавливает нормальное кровообращение;
•  стимулирует образование желчи и помогает пищеварению;
•  расширяет сосуды и улучшает работу сердечной мышцы, приводит в норму давление;
•  стимулирует лактацию у кормящих грудью;
•  обезболивает и снимает спазмы желудка и кишечника;
•  улучшает аппетит;
•  настой семян укропа заживляет ссадины, порезы и другие повреждения кожи;
•  используется при лечении органов дыхания в качестве отхаркивающего средства, помогает выводить слизь из бронхов;
•  применяется при метеоризме у взрослых и детей;
•  травяные сборы, в которые входит укроп, назначают при лечении желчнокаменной болезни;
•  рекомендуется при бессоннице и нарушениях сна;
•  используется в виде примочек при глазных заболеваниях и мешках под глазами, положительно влияет на зрение;
•  замедляет распространение грибков и бактерий в организме;
•  успокаивает нервную систему;
•  повышает иммунитет;
•  укроп является самым простым и самым эффективным народным средством от колик у новорожденных.

Вред и противопоказания

Во всем необходимо знать меру, так и с укропом. Его чрезмерное употребление нежелательно, потому что может привести к расстройству пищеварения, снижению сахара в крови, к проблемам с почками, общей слабости и упадку сил. Особенно это касается людей со стабильно пониженным давлением. Не стоит увлекаться данным продуктом в период беременности, а также при склонности к аллергии.

► Полезные свойства шпината

Укроп обязательно должен расти на даче, огороде, приусадебной территории, на балконе или подоконнике. Эта пряная культура необходима для укрепления и восстановления здоровья, а также для сохранения и продления молодости и красоты. Полезная зелень должна быть в рационе каждой семьи на протяжении всего года.

► Луковые, зеленые и пряные культуры          

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                   Вернуться в раздел

Если статья Вам понравилась, пожалуйста, поделитесь ссылкой в своей социальной сети! Спасибо!