Трава пастушья сумка. Применение.

Пастушью сумку вряд ли стоит кому-то представлять. Растение пастушья сумка очень распространенное и привычное для нас. Но не каждый знает, что оно обладает уникальными качествами. Чаще мы выдергиваем его с негодованием, когда оно вдруг пробивается в наших цветниках, газонах или овощных грядках. Хотя по легенде именно в пастушьей сумке Бог оставил человечеству средство от недугов телесных и душевных. Вот и встречается трава пастушья сумка практически повсеместно, словно напоминая нам о заботе Всевышнего и даря нам себя для исцеления и других надобностей. Поражает плодовитость пастушьей сумки. Лишь одно растение пастушья сумка может дать до семидесяти тысяч семян. Наши предки были ближе к природе и ценили это растение. Поэтому столь ласковыми именами звалась трава пастушья сумка в разных селениях: воробьёва кашка, гречиха полевая, чижов глаз, денежник, дикарка, сердечная трава и др. Помимо всех достоинств, трава пастушья сумка всегда славилась, как хороший медонос. А мёд, как известно, был для крестьян одним из важнейших продуктов питания. Но не только на Руси встречается эта трава. Практически во всех уголках земного шара растет пастушья сумка. Её можно встретить и в северных широтах, и в тропическом климатическом поясе. И трудно сказать, где она гостья, а где коренная жительница. У каждого народа трава пастушья сумка называется по-своему. Каждый народ по-своему используют это растение. Нашла применение пастушья сумка в кулинарии. Особенно ценится молодая трава пастушьей сумки за богатый набор витаминов и микроэлементов во Франции и на Кавказе. Ее используют в весенних салатах, борщах и других блюдах. В Индии и Японии из листьев пастушьей сумки готовят гарниры к мясным блюдам. В кулинарии этих стран используют и зрелые растения пастушьей сумки. Они придают блюдам пикантный вкус, делают их более питательными. Размолотые семена пастушьей сумки могут заменить горчицу и перец. А в Китае вывели культурные сорта этого растения и возделывают пастушью сумку как неприхотливую овощную культуру. Британцы так и называют это растение Китайский кресс-салат. Наряду с использованием в кулинарии пастушья сумка, прежде всего, нашла применение в традиционной и народной медицине. Трава пастушьей сумки содержит дубильные вещества, кислоты, флавоноиды, фитонциды, витамины, алкалоиды, смолы, бром, калий, кальций и другие элементы. В семенах пастушьей сумки до 20 % масла, в том числе аллилгорчичного. Все эти составляющие определяют область применения травы в лечебных целях. Например, семена пастушьей сумки применялись врачевателями ещё в Древней Греции и Риме. Но всё же большую известность получила сама трава пастушья сумка. Со времён Средневековья её широко применяют как кровоостанавливающее средство.

Читайте ещё статьи:

Растение Пастушья сумка обыкновенная. Описание. Заготовка сырья.

Пастушья сумка обыкновенная. Применение. Противопоказания.

Пастушья сумка: настой, настойка, отвар, чай, сок. Экстракт пастушьей сумки.

Календула – лекарственное растение. Применение.

Чем полезна герань

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                              Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети: