Пекинская капуста: выращивание. Рецепты блюд из пекинской капусты: салат с огурцом, салат “Цезарь”.

Этот вид капусты известен нам как салатная капуста.Благодаря короткому периоду созревания пекинская капуста широко используется в ранневесенних салатах.

Выращивание пекинской капусты.

Листовые сорта этой капусты вызревают за 25 дней. Их можно начинать сеять в конце апреля. Посевы с пекинской капустой необходимо прореживать, оставляя между растениями достаточное расстояние, обычно это 15-20 см. Кочанные и полукочанные сорта пекинской капусты вызревают за 50-60 дней. Их хорошо выращивать с середины лета, чтобы избежать стрелкования, которому подвержен данный вид капусты. Для получения более раннего урожая кочанных сортов пекинскую капусту выращивают через рассаду. Обычно через 25 дней рассада готова к высадке в грунт. Зная это, можно определить сроки посева капусты. Рассаду пекинской капусты высаживают на грядки по схеме 20х15 см. Уход за этим видом капусты не отличается от уходов за другими видами капуст. Об этом подробно рассказано в предыдущих главах. Возможно летнее выращивание пекинской капусты для осеннего потребления. В этом случае ее сажают в августе.

Рецепты блюд из пекинской капусты.

Салат из пекинской капусты с огурцом.

Пекинскую капусту и огурец порежьте соломкой. Посолите. Заправьте майонезом. Добавьте немного мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Салат готов.

Салат “Цезарь” из пекинской капусты.

Вам потребуется 1 кочан пекинской капусты, 1 отварная куриная грудка, 1 томат, 1 пачка белых сухариков, майонез, соль. Салат готовят непосредственно перед употреблением, чтобы овощи не дали сок, а сухарики не размякли. Капусту нарезать соломкой, холодную отварную куриную грудку - небольшими кубиками, томат – дольками. Все перемешать. Посолить. Заправить майонезом и мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Читайте ещё о капусте:

Уход за капустой. Выращивание капусты в открытом грунте. /  Болезни и вредители капусты. /  Капуста белокочанная и её свойства. /  Капуста белокочанная ранняя. Выращивание рассады. /  Выращивание ранней белокочанной капусты. /  Среднеспелая капуста. Выращивание. / Позднеспелая капуста. Выращивание. /  Краснокочанная капуста: выращивание, свойства. / Цветная капуста: выращивание, уход, полезные свойства. / Капуста брокколи. / Брюссельская капуста. / Капуста кольраби. /  Савойская капуста.

Рецепты блюд из капусты:

Cалат из белокочанной капусты. /  Щи со свежей капустой. /  Квашеная капуста. / Блюда из краснокочанной капусты. /  Блюда из цветной капусты. / Блюдо из брокколи и цветной капусты. / Запеченная брюссельская капуста. / Салат из капусты кольраби. /  Кольраби с морковью и другие блюда. /  Салат и голубцы из савойской капусты.

► Капустные овощные культуры (статьи)

"Сайт о растениях", www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 Вернуться в раздел

Если статья показалась вам полезной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети: